‘开云真人(中国)官方网站，开云(中国)Kaiyun·官方网站’@美食爱好者 头桥这些美食获奖啦！超地道的奉贤美味，爱了

为深入推进以“三减三健”为主题的全民健康生活方式行动，进一步普及健康文明的生活方式，传授健康生活技能，营造良好社会氛围，奉贤区爱卫办开展健康点心厨艺展示活动，头桥集团积极参与此次活动。头桥集团的参赛作品是：火炉饼和海棠糕。火炉饼制作头桥火炉饼，是头桥地区的美食，且有近百年历史。

火炉饼独有，在于这秘方从不外传，只在一代又一代的头桥人间传承；火炉饼独有，还在于火炉饼以往一般在春节后开售、又在夏天来之前歇业，再加上城市化进程，导致火炉饼一度消失踪迹。徐雪娟阿姨之前经多方打听终于找到一名知晓火炉饼制作秘方的老人，并几次上门“拜师学艺”，才有了今天的特色火炉饼。海棠糕制作奉贤海棠糕是上海著名的传统糕点小吃，创制于清代，因糕形似海棠花而得名。

传统手艺，熟能生巧。十几年下来，范丙官有了自己制作海棠糕的经验，做出来的海棠糕口感丰富、绵密、香甜可口。为更符合本次的“三减三健”的健康主题，两位制作者在制作的过程中减少了糖和猪油的添加量。

经过评委的精心评判，火炉饼和海棠糕均获得了“最高人气奖”，头桥集团爱卫办获得了“最佳组织奖”。资料：头桥集团编辑：何语馨。

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